रेस्टोरेंट, ढाबा, ठेला, कैफे, किराना दुकान या Zomato/Swiggy पर खाना बेचने वालों के लिए FSSAI फूड लाइसेंस बनवाना अनिवार्य है। इसके नियम, फीस, प्रकार और ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन की पूरी जानकारी हिंदी में।
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) भारत सरकार का एक स्वायत्त निकाय (Autonomous Body) है जो खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है। भारत में खाद्य (Food) से जुड़ा कोई भी बिज़नेस शुरू करने के लिए FSSAI लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन लेना क़ानूनी रूप से अनिवार्य है।
चाहे आपकी एक छोटी सी चाय की दुकान हो, सड़क किनारे का ठेला हो, कोई बड़ी फूड मैन्युफैक्चरिंग कंपनी हो, या फिर आप Zomato और Swiggy जैसे ऐप्स पर अपने घर (Cloud Kitchen) से खाना बेचना चाहते हों— आपको एक 14 अंकों का FSSAI रजिस्ट्रेशन नंबर लेना ही होगा, जिसे आपकी दुकान या पैकेट पर प्रिंट करना ज़रूरी होता है।
| लाइसेंस का प्रकार | टर्नओवर (Turnover) सीमा | सरकारी फीस (प्रति वर्ष) |
|---|---|---|
| 1. बेसिक रजिस्ट्रेशन (Basic) | सालाना 12 लाख रुपये से कम टर्नओवर वाले छोटे व्यापारी (ठेले वाले, छोटी दुकानें)। | ₹100 / वर्ष |
| 2. राज्य लाइसेंस (State) | सालाना 12 लाख से लेकर 20 करोड़ रुपये तक का टर्नओवर (रेस्टोरेंट, मैन्युफैक्चरर)। | ₹2,000 - ₹5,000 / वर्ष |
| 3. केंद्रीय लाइसेंस (Central) | सालाना 20 करोड़ रुपये से अधिक टर्नओवर वाले बड़े व्यापारी, इम्पोर्टर और एक्सपोर्टर। | ₹7,500 / वर्ष |
बेसिक रजिस्ट्रेशन (₹100 वाले) के लिए आमतौर पर निम्नलिखित दस्तावेज़ों की आवश्यकता होती है:
भारत सरकार की आधिकारिक वेबसाइट foscos.fssai.gov.in पर जाएं। "Apply for New License/Registration" विकल्प पर क्लिक करें।
अपने राज्य (State) का चयन करें। फिर अपने बिज़नेस का प्रकार चुनें (जैसे- Retailer, Food Vending, Restaurant)। अपने सालाना टर्नओवर के हिसाब से Basic, State या Central चुनें।
आपकी स्क्रीन पर एक फॉर्म खुलेगा। इसमें अपना नाम, बिज़नेस का नाम, पता, और मोबाइल नंबर दर्ज़ करें। आवश्यक दस्तावेज़ (आधार, फोटो आदि) स्कैन करके अपलोड करें।
आपको कितने साल (1 से 5 साल) के लिए लाइसेंस चाहिए, वह चुनें। फिर UPI, डेबिट कार्ड या नेट बैंकिंग के जरिए सरकारी फीस (₹100 प्रति वर्ष) का ऑनलाइन भुगतान करें।
फीस जमा होते ही एक 17-अंकों का Reference Number मिलेगा जिससे आप अपना स्टेटस चेक कर सकते हैं। फूड इंस्पेक्टर द्वारा वेरीफाई होने के बाद (7 से 30 दिन में) आपका FSSAI सर्टिफिकेट ऑनलाइन जेनरेट हो जाएगा जिसे आप डाउनलोड कर सकते हैं।
यहाँ दी गई जानकारी केवल आपकी सुविधा और शिक्षा के उद्देश्य से है। FSSAI के नियमों, टर्नओवर लिमिट, आवश्यक दस्तावेज़ों और सरकारी फीस में समय-समय पर बदलाव किए जा सकते हैं। किसी भी क़ानूनी या आर्थिक निर्णय से पहले भारत सरकार के आधिकारिक FoSCoS पोर्टल (foscos.fssai.gov.in) पर जाकर नियमों की पुष्टि ज़रूर कर लें या किसी CA/वकील की सलाह लें। जनसरकारी पोर्टल (JanSarkari.com) किसी भी लाइसेंस के रिजेक्ट होने या जुर्माने के लिए ज़िम्मेदार नहीं होगा।
बिना किसी रुकावट के सीधे सरकारी वेबसाइट पर जाने के लिए नीचे दिए गए बटन पर क्लिक करें।
JanSarkari.com आपको सही और सटीक जानकारी प्रदान करने का प्रयास करता है। यदि आपको फूड लाइसेंस (FSSAI Registration) से जुड़ी कोई समस्या है, तो आप संबंधित विभाग के हेल्पलाइन नंबर पर संपर्क कर सकते हैं।